Peperoncino calabrese zaadjes

Van alle Italiaanse regio's is Calabrië ongetwijfeld de regio die traditioneel het meest verbonden is met de pittige smaak. In dat gebied wordt chili gebruikt in een groot aantal gerechten en is het onderdeel geworden van een echte culinaire identiteit.

Tegenwoordig wordt deze peper ook ver buiten deze streek gewaardeerd. Over het algemeen brengt deze plant in een goede zomer een goede opbrengst aan pepertjes.